悠閒渡假回來的第一篇還債文，就從彭園寫起吧！彭園是間老店了，小時候吃過，記憶不太可考，但跟媽媽說有30週年半價體驗券，要不要去回味一下？的時候，媽媽顯得很懷念。 這間彭園位在人來車往的林森北路，不過是幾年的時間，附近已經快要被百元熱炒店淹沒了… 餐桌擺設有吃喜宴的fu～ 彭園的服務品質很不錯，這晚從頭到尾服務人員都很勤勞的斟茶遞水、換盤與分菜，來到這兒就是專心品嚐菜色即可 富貴烤雙方 $70/人 「雙方」指的是用腐皮油炸做成的素方與蜜汁火腿，附上蒸得鬆軟的薄麵皮。 一人一份，服務人員會為你夾好送到面前，大口享用吧！ 麵皮的軟、素方的酥脆層層交疊，配上有淡淡的桂花香的蜜汁火腿，鹹甜甘香，我好喜歡：) 炸過的去骨雞腿肉加入乾辣椒、蒜粒等拌炒，再稍微勾芡而成。雞肉吃起來很多汁，蒜辣香氣十足，醬汁也巴得很緊、很夠味！看到這一道，弟弟和(偽)老大忍不住各叫了碗白飯～ 不知道是現在吃得比較清淡還是怎麼？我有被這道小辣到，過癮啊：P 生菜蝦鬆 $280 滿滿的蝦鬆下面還藏了油條碎！拌一拌之後看起來好可口～ 蝦鬆飽滿彈牙有甜味，好像有勾一點點芡，吃起來很滑嫩，配上香脆的油條碎末和解膩的生菜，口感很豐富：) 因為蝦鬆好多又合我口味，多包的一捲就進了我的肚子。真是不知死活～明明最近皮膚比較敏感，這2捲下去，果然搔癢到深夜 可是好吃… 韭黃羊肚絲 $220 這一道有用醋提香，酸酸鹹鹹很下飯。 用了大量韭黃拌炒的羊肚吃起來香氣迷人，而且好軟嫩，不會咬不斷，裡頭還加入了不少筍絲～媽媽多要了2片生菜，用來包這個也很合味！ 麻辣蟹腿 $320 湘菜好像很喜歡勾芡？不過都勾得很薄，汁收得恰到好處，連不愛勾芡的我也完全能接受～ 用了青、紅椒去炒的蟹腿個兒不小，肉質QQ的很緊實，不過既然叫做「麻辣」，辣度應該可以再大膽些才是：p 我看嗜辣如命的(偽)老大吃起來完全沒什麼感覺，噗！ 上湯泡魚生 $180 生菜上鋪著片得極薄的魚片，一上桌，我跟媽媽說這是湯，媽媽還問：「湯在哪裡？」 接著服務人員端來一鍋湯，往裡頭一淋～ 魚片花開得好美 魚片、西生菜、油條段和芝麻，這道湯品就是這麼清爽簡單。 以份量及視覺效果來說，這一大碗公湯品只要 $180，我覺得頗有物超所值的感受，但是卻也出現今晚唯一不滿意的地方：魚片生土味很重，多燙一陣還是無濟於事。 但高湯很不錯，或許是因為沒有與魚片同煮，所以沒有受到那股生土味的影響，我連喝了2、3碗才甘願！ 棗泥鍋餅 $120 餅皮略油，但是很香很軟，棗泥甜度高了些，混著一點芝麻，是個口味厚足的傳統甜點：) 飯後水果是西瓜和柳橙，雖然用銀亮亮的盤子送上來，還是不免覺得小虛…就當作清清口吧：p ●後記：在老字號吃飯，就是莫名的有一種親切感。彭園的服務很優，服務生雖然有點年紀，但是動作勤快、親切、熟練，讓人貼心又放心。 餐點是舊式口味，媽媽很喜歡，或許不符現代人養生的觀念，但是偶爾細細品嚐傳統菜色其中的功夫，又何妨？也同樣讓人愉快滿足！ 彭園湘菜館(林森店) 地址：台北市中山區林森北路380號2、3樓 電話：02-2551-9157 營業時間：11:30～14:00 17:30～21:00 相關資訊 彭園 (官網)
悠閒渡假回來的第一篇還債文，就從彭園寫起吧！彭園是間老店了，小時候吃過，記憶不太可考，但跟媽媽說有30週年半價體驗券，要不要去回味一下？的時候，媽媽顯得很懷念。
這間彭園位在人來車往的林森北路，不過是幾年的時間，附近已經快要被百元熱炒店淹沒了…
餐桌擺設有吃喜宴的fu～
彭園的服務品質很不錯，這晚從頭到尾服務人員都很勤勞的斟茶遞水、換盤與分菜，來到這兒就是專心品嚐菜色即可
富貴烤雙方 $70/人
「雙方」指的是用腐皮油炸做成的素方與蜜汁火腿，附上蒸得鬆軟的薄麵皮。
一人一份，服務人員會為你夾好送到面前，大口享用吧！
麵皮的軟、素方的酥脆層層交疊，配上有淡淡的桂花香的蜜汁火腿，鹹甜甘香，我好喜歡：)
炸過的去骨雞腿肉加入乾辣椒、蒜粒等拌炒，再稍微勾芡而成。雞肉吃起來很多汁，蒜辣香氣十足，醬汁也巴得很緊、很夠味！看到這一道，弟弟和(偽)老大忍不住各叫了碗白飯～
不知道是現在吃得比較清淡還是怎麼？我有被這道小辣到，過癮啊：P
生菜蝦鬆 $280
滿滿的蝦鬆下面還藏了油條碎！拌一拌之後看起來好可口～
蝦鬆飽滿彈牙有甜味，好像有勾一點點芡，吃起來很滑嫩，配上香脆的油條碎末和解膩的生菜，口感很豐富：)
因為蝦鬆好多又合我口味，多包的一捲就進了我的肚子。真是不知死活～明明最近皮膚比較敏感，這2捲下去，果然搔癢到深夜
韭黃羊肚絲 $220
這一道有用醋提香，酸酸鹹鹹很下飯。
用了大量韭黃拌炒的羊肚吃起來香氣迷人，而且好軟嫩，不會咬不斷，裡頭還加入了不少筍絲～媽媽多要了2片生菜，用來包這個也很合味！
麻辣蟹腿 $320
湘菜好像很喜歡勾芡？不過都勾得很薄，汁收得恰到好處，連不愛勾芡的我也完全能接受～
用了青、紅椒去炒的蟹腿個兒不小，肉質QQ的很緊實，不過既然叫做「麻辣」，辣度應該可以再大膽些才是：p 我看嗜辣如命的(偽)老大吃起來完全沒什麼感覺，噗！
上湯泡魚生 $180
生菜上鋪著片得極薄的魚片，一上桌，我跟媽媽說這是湯，媽媽還問：「湯在哪裡？」
接著服務人員端來一鍋湯，往裡頭一淋～
魚片花開得好美
魚片、西生菜、油條段和芝麻，這道湯品就是這麼清爽簡單。
以份量及視覺效果來說，這一大碗公湯品只要 $180，我覺得頗有物超所值的感受，但是卻也出現今晚唯一不滿意的地方：魚片生土味很重，多燙一陣還是無濟於事。
但高湯很不錯，或許是因為沒有與魚片同煮，所以沒有受到那股生土味的影響，我連喝了2、3碗才甘願！
棗泥鍋餅 $120
餅皮略油，但是很香很軟，棗泥甜度高了些，混著一點芝麻，是個口味厚足的傳統甜點：)
飯後水果是西瓜和柳橙，雖然用銀亮亮的盤子送上來，還是不免覺得小虛…就當作清清口吧：p
●後記：在老字號吃飯，就是莫名的有一種親切感。彭園的服務很優，服務生雖然有點年紀，但是動作勤快、親切、熟練，讓人貼心又放心。
餐點是舊式口味，媽媽很喜歡，或許不符現代人養生的觀念，但是偶爾細細品嚐傳統菜色其中的功夫，又何妨？也同樣讓人愉快滿足！
彭園湘菜館(林森店)
地址：台北市中山區林森北路380號2、3樓
電話：02-2551-9157
營業時間：11:30～14:00
17:30～21:00
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彭園 (官網)
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改天家庭聚會去喝看看
不過魚片土味蠻重的喔！
吃得很精緻的感覺！
照片拍起來好誘人～顏色很漂亮！
不過那個魚片花 開的真是漂亮
小咪也覺得 老店似乎都很喜歡勾欠~~
很高興你喜歡我的照片喔^^
艾小咪:
好像各地做法不一樣吧~
彭園吃到好幾道都有油條、芝麻和勾芡XD
可能是湘菜的特色..